Le débit d’eau dans un canal, une rivière ou un tuyau est la quantité d’eau qui passe dans ce conduit au cours d’un temps déterminé.
On le mesure le plus souvent en litre par seconde (l/s) pour les petits débits et en mètres cubes par seconde (m3/s) pour les gros débits effectués pendant une longue période ou une série d’année à une station de jaugeage, formant un ensemble important de chiffres et de graphiques qu’il convient de dépouiller et classer suivant des méthodes qui facilitent leur analyse et permettent d’en tirer les éléments intéressants tels que le régime d’un cours d’eau (Dupriez et De Leener, 2007).