Helicobacter pylori est micro-aérophile (mais capable de croître en anaérobiose en présence de CO2) et possède une catalase, une oxydase, une nitrate réductase ainsi qu’une uréase très active. Elle n’acidifie pas les sucres, et cultive à une température comprise entre 33 et 40°C. Elle est RM et VP négatifs. (Ferrand, 2009)
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