L’agriculture est fortement dépendante du climat. Les risques climatiques peuvent détruire les récoltes à n’importe quel moment sur le territoire. Ils sont très variés et touchent toutes les cultures mais les agriculteurs ne sont pas égaux devant ces risques (section 1). L’assurance de ces risques multiples et particulièrement incertains est complexe mais indispensable pour sauver une exploitation exposée à ces évènements ravageant tout espoir de récoltes (section 2).