Après avoir distingué « risques assurables » et « risques non assurables », il faut noter que les assureurs n’acceptent de couvrir que le premier type de risque. Par conséquent, les risques non assurables et certainement une partie de ceux assurables seront pris en charge par l’entreprise, propriétaire des risques. Il convient maintenant de présenter les techniques utilisées tant par l’assureur que l’entreprise pour la couverture des risques.