Dans chaque région il ya un régime alimentaire qui le caractérise. Le rapport entre le climat et les types des aliments diététiques est un signe d’adaptation avec le milieu. La quantité et la qualité des aliments se diffère selon les régions et selon les lieux d’habitation (rural /urbain). Le choix de nos aliments s’appuie donc sur les règles propres à notre culture (Ravache, 2003).
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