Nous adressons nos intenses remerciements à l’ensemble du jury ; d’avoir prie le soin d’examiner notre travail, nous citons :
Monsieur Harchouche qui nous a fait l’honneur de présider le jury.
Mademoiselle Meziani ainsi que Mademoiselle Messili, pour avoir accepté d’examiner ce travail.
Monsieur Alili, pour nous avoir confié cette étude, et qui nous a constamment assisté et aider par ses conseils. Qu’il trouve ici l’expression de notre extrême reconnaissance.
Nous exprimons également nos plus vifs remerciements à toute l’équipe du laboratoire halieutique ainsi qu’à tous ceux qui nous ont aidés de près ou de
loin dans l’accomplissement de ce travail, nous vous en saurons gré.
L’expression de notre reconnaissance émue s’adresse au personnel et l’équipe vétérinaire de la poissonnerie d’Alger en particulier Samia.
Enfin, Nous ne pouvons oublier la famille ainsi que les amis, pour leur gentillesse, leurs encouragements et l’intérêt qu’ils ont montrés pour mener à
bien ce mémoire.