C’est un prélèvement d’un échantillon par une sélection d’éléments en se basant sur
certains critères (l’âge, le sexe, la situation socioculturelle …) de la population qu’on
veut reproduire. Ce choix peut se présenter soit en pourcentage, soit en proportion et
son utilisation suppose la connaissance d’un certain nombre de données chiffrées sur la
population.